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带着“棱角”的跨界养牛人

   日期:2020-07-18     浏览:13    评论:0    
核心提示:诚动小乾坤 窗明几净,阳光肆意洒进,电脑键盘敲打的声音此起彼伏,这是很多年后张广志回想起自己做行政工作时在办公室里的场景,印象颇为深刻。而今,张广志的牛养得风生水起,他坦言,从来没有想过自己未来的工作

诚动小乾坤

       窗明几净,阳光肆意洒进,电脑键盘敲打的声音此起彼伏,这是很多年后张广志回想起自己做行政工作时在办公室里的场景,印象颇为深刻。而今,张广志的牛养得风生水起,他坦言,从来没有想过自己未来的工作会和农牧业有关,越来越难割舍的同时,他深刻地感觉到养牛市场的“天地广阔”,并逐步开始大干一场。

赔了两千多万之后

       仲夏时节,在内蒙古金草原牧业有限公司柴六营牧场里,负责人张广志正在和财务经理商量下半年牧场各项事宜的规划。


       75后的张广志养殖肉牛有8年多的时间,从初试肉牛行业到现在稳定运营生产,他笑着说自己已经交了两千多万的“学费”。

       事实上,行政管理专业毕业的张广志之前的工作是在一家大型奶牛养殖企业做行政工作,虽然没有从事日常的奶牛养殖工作,却深知要把奶牛养好非常的辛苦和不易。2012年,张广志离开原来的行政工作,进入到肉牛养殖行业当中,当初选择肉牛行业很大的一个原因是养肉牛比养奶牛更为省心,但是,他没有想到,看似比养奶牛轻松的肉牛养殖市场同样有着不可预测的风险和因素。“肉牛养殖周期越长,养殖成本就越大,养殖风险就会随之增大,此外,市场价格、运输以及稳定的购买方等等外部因素的也影响着肉牛产业。” 

       2012—2016年4年的时间里,由于牛肉市场、肉牛养殖技术不稳定等多种因素影响,在肉牛市场中摸爬滚打的张广志赔了两千多万,和他同时一起养牛的人同样也赔了很多钱之后退出了养牛市场,张广志没有想过退出,虽然经历了失败,但喜欢解决难题的他并没有将自己性格中的“棱角”磨平,“养牛不是照搬,不是硬套,要有自己的方式方法去判断,去研究,最主要的是坚持下去。”

耐心解答养牛“工程式”

       在这养牛8年的时间里,张广志一直都在不断的摸索解答着这道“难题”,他从最开始养奶牛公犊养到1万头再到800多头的基础母牛,到现在2000多头的育肥牛等等,张广志把整个肉牛产业链都尝试了一遍,他开始有了自己的养牛思路。


       张广志简明扼要的总结了他这几年养牛的“心得”。首先要了解市场行情,这个非常关键,“养牛挣不挣钱最大的因素在于市场波动,牛的死亡率,牛的死亡率可以通过技术改进和提升或是养殖保险等解决,但是市场波动这方面没法控制。” 张广志表示,肉牛市场行情波动因素很多,比如市场上牛的流通数量多了,或是进口牛肉多了,以及奶牛养殖不景气当作肉牛淘汰率高了等等都是直接影响肉牛市场价格波动的重要因素,要从多方渠道去做好未来市场的预判再进入到行业当中。

       做好市场判断之后,接下来就是重要的养牛环节。做为新时代的养牛人,张广志非常注重牛的品种质量,“好的品种牛生长速度快,而且饲料的利用率很高”,通过这几年的饲养和对比,张广志也在不停的做好牧场里西门塔尔牛杂交改良工作,改良代数越多,品种越纯的牛,长得就越快,出肉就越多。“品种不一样肉牛在同样的饲喂场地、饲喂量、饲养配方,出栏之后相差50—100公斤左右。”

       此外,张广志还提到,育肥牛饲养要成规模,但是基础母牛他个人不建议成规模饲养,从他饲养基础母牛的经验来看,国内基础母牛不适合集中大规模圈养,还是适合合作社和家庭牧场饲养,“之前去国外学习考察时也注意到,国外的基础母牛都是30—100头之间的家庭牧场进行饲养,盈利和抗风险能力很强,这是国内养牛人也应该注意的地方。”

       近两年来,肉牛和奶牛的购买价格都在上涨,张广志也在提高繁殖率的基础上尽可能坚持自繁自养,从而降低养牛的成本。就技术角度而言,张广志坦言从养肉牛比奶牛省心,但是养牛的责任心依然是整个产业的核心,其次才是技术。“牧场自产牛培育起来需要16—18个月,买回来200公斤左右的牛需要10—12个月左右出栏,养母牛时间更长,一头350公斤的母牛,配种之后产犊到犊牛断奶,需要12—13个月的时间,有的甚至需要15—16个月的时间,这么长的时间里,持久的责任心会让你的牛更健康,减少牛的生病淘汰率。”张广志郑重的说。

      采访期间,张广志也提醒新入行的养牛人,要入行养牛一定要坚持住,因为现在的牛价高,一旦入行很难在短时间看到利润,所以一定要坚持,这样才能在养牛行业中赚到理想的利润。

“牧牛”去远方

       2020年,对于张广志来说是充满挑战的一年,牧场同样受到疫情波及影响,但他更多的是一份从容,“养牛这些年,这样的风浪早已适应了。”


       当前,张广志在和林格尔县有两个千头牛标准化牧场,牧场里的育肥牛出栏一头纯利润可达3000—4000元左右,母牛出栏一头纯利润7000—8000元之间,公司牧场里的肉牛全部有着稳定而固定的销售渠道,出栏的牛全部运往了广州、深圳,合作已有4年时间的商业伙伴非常认可张广志对于肉牛养殖的认真劲儿,每月对育肥牛的需求量都在不断地增加。“这些年,南方市场对于牛肉的需求量是非常大的,好的牛肉在南方市场平均价格能卖到60—70元/斤,所以未来三年里对于肉牛养殖市场来说,还是有着不错的市场前景的。” 据介绍,目前南方市场每月对于育肥牛的需求量大概是在1500头左右, 而张广志的牧场每月供给300—400头。

       在锡林郭勒盟的草原上,还有张广志公司旗下的养殖合作社,和林格尔县牧场里有60%—70%的牛都是来自这里。提到草原,张广志告诉记者,养牛最大的心愿就是想打造出草原绿色品牌,这是从他开始养牛的第一天就立下的目标,他期待并努力的向着这个目标前进着。

       未来的日子里,张广志还有很多的工作要做,要让新的技术进入到自己的牧场中,年底还要再增加两千头的牛。在养牛的这些年里,有人看到张广志赔钱之后也曾告诉他,“养牛是要有热情,但是不能不计较成本,也不能过于理想主义”,但是,张广志并不这样想,在他看来,只有坚持走过了这些“弯路”,才能到更远、更广的地方去“牧牛”,才能实现自己最初的目标。


来源:《乳业时报》

 
 
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